红酒精华复合软胶囊：鳝鱼火锅的家常做法

鳝鱼火锅的家常做法
                火锅是很多人喜爱吃的，红酒精华复合软胶囊专家推荐火锅的种类比较多，常见就是麻辣火锅，这样的火锅以麻辣为主，对一些爱吃辣的人群是很好选择，不过吃火锅也是要注意，在吃的时候也是要适量进行，过多的吃火锅对身体消化也是会有影响的，那鳝鱼火锅的做法怎么样呢，下面就详细的介绍下这类火锅制作方法。鳝鱼火锅的做法：用料(6人份)：鳝鱼1500克，猪里脊肉、猪肝、豌豆苗、菠菜、红酒精华复合软胶囊专家建议白菜各150克，猪腰子、猪肚、葱、蒜苗、香菜、藕各100克。调料:豆瓣酱100克，醪糟汁50克，辣椒末20克，精盐15克，姜末20克，豆豉50克，味精3克，熟猪油50克，菜油200克，鱼汤2000克，水淀粉25克。制作流程1.将鳝鱼宰杀，从背上剖开，剔去骨，去内脏，剁去头、尾，洗净，切成7厘米一8厘米长的片。猪里脊肉按肌肉纤维纹路，斜切成大而薄的片张，码上一层极薄的水淀粉。猪肝、猪腰子去苦胆、腰臊、筋膜等，猪肝切成大柳叶片，猪腰子片成薄片，用清水漂去血水。猪肚治净，亦切成片状。葱去掉前段绿叶，切成节。蒜苗去掉绿叶，留茎秆。豌豆苗、菠菜、白菜、香菜洗净，白菜切条。藕刮去粗皮，切片。以上各料各分装两盘，围摆在火锅四周。2.炒锅置旺火上，下菜油烧至四成热，下豆瓣酱、豆豉炒香，再下辣椒末煸上色，加入猪油烧热，下姜末炒香，倒入醪糟汁煮几分钟，加鱼汤烧开，打去浮沫，再熬几分钟，舀入火锅中上桌，点着火，再加盐、味精，烧开后下葱节、蒜苗、香菜，出味后即可涮食。通过对鳝鱼火锅的做法了解后，在制作鳝鱼火锅的时候，需要注意对鳝鱼的购买，一定要选择新鲜的，这样制作出来的火锅才会更加好吃，红酒精华复合软胶囊专家提示而且吃鳝鱼对改善肌肤问题有很好帮助，这样的火锅是女性不错选择。